Da Acai-Beeren wie viele andere Beerensorten nur 24 bis maximal 36 Stunden nach der Ernte haltbar sind und in den Tropen kultiviert werden, sind sie in ihrem
ursprünglichen Rohzustand in unseren Breiten kaum erhältlich. Der Transportweg wäre zu lang, und die Früchte würden schnell verderben.
Äußerst selten findet man sie in roher Form in Lebensmittelgeschäften, dies ist aber die Ausnahme. Auf dem Markt werden unterschiedliche Produkte auf Basis von Acai-Beeren angeboten, die direkt nach der Ernte frisch verarbeitet werden.
Neben gefriergetrocknetem Acai ist das Fruchtfleisch auch in Säften, als Mark oder Pulpe erhältlich. In konzentrierter Form werden Acai-Pulver, Acai-Tabletten oder Kapseln angeboten.
Die Extrakte der Beeren werden in einer Vielzahl von Kosmetikartikeln wie Cremes oder Haarshampoos verarbeitet und dienen als Zutat von Energydrinks und Teemischungen. Die Konzentration der Acai-Beeren in solchen Produkten fällt in der Regel äußerst niedrig aus, da sie nur Bestandteil einer Kombination mit anderen Zusatzstoffen darstellen.
Die wichtigsten Qualitätskriterien aller Produkte auf Acai-Basis
Um von den vielseitigen gesundheitsfördernden Wirkstoffen der Beeren zu profitieren, ist es ratsam, Acai als reines Nahrungsmittel zu erwerben. Wichtig ist beim Kauf, stets auf die Qualität der Produkte zu achten. Einige Kriterien zu
berücksichtigen hilft dabei, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu wählen.
Die Konzentration der Acai-Beeren sollte auf jeden Fall mindestens bei 90 Prozent, besser noch bei 95 Prozent liegen. Vor allem als Hilfsmittel zur effizienten Gewichtsreduktion sollte reines Acai gewählt werden. In der Produktion von Säften oder Fruchtmark ist die Zugabe von Wasser in einem gewissen Grad unvermeidbar, wodurch sich der Gehalt des Fruchtfleisches etwas verringert. Als Nahrungsergänzungsmittel ist Saft oder Mark von Acai-Beeren jedoch bestens geeignet.
Wählen Sie ein Produkt, das eine möglichst zeitnahe und schonende Verarbeitung direkt nach der Ernte garantiert und die kostbaren Wirkstoffe der Früchte weitgehend erhält. In den meisten Produktbeschreibungen sind genaue
Informationen angeführt, um welche Art von Lebensmittel es sich handelt. Wünschen Sie Rohkostqualität oder sind Sie sich nicht sicher, ob sich das gewählte Präparat auch für die vegane Ernährungsweise eignet, erkundigen Sie sich sicherheitshalber beim Verkäufer.
In den letzten Jahren sind die weltweite Nachfrage nach Acai-Produkten und deren Vermarktung stark angestiegen, wodurch Anbau und Kultivierung der Pflanzen intensiviert wurden. Achten Sie auf das Bio-Gütesiegel des Produktes, denn nur so kann garantiert werden, dass keine schädlichen Pestizide, Kunstdünger oder Gentechnik zum Einsatz gekommen sind. Natürlich hat Bio-Qualität ihren Preis, nehmen Sie deshalb Billigangebote vor dem Kauf genau unter die Lupe. Im Zweifelsfall kann die Internet-Recherche von Erfahrungen anderer Käufer Aufschluss über die Qualität eines Produktes bringen.
Tabletten, Kapseln oder Pulver auf Basis von Acai
Solche Präparate eignen sich besonders für Personen, die den Geschmack der Beeren nicht mögen oder diese nicht in Kombination mit anderen Lebensmitteln konsumieren wollen. Kapseln und Tabletten haben den Vorteil, dass die
Acai-Extrakte jederzeit und in immer gleichbleibender Dosis zugeführt und in die Arbeit oder den Urlaub einfach mitgenommen werden können. Durch ihre minimale Größe sind Tabletten auf Acai-Basis wesentlich angenehmer zu schlucken als Kapseln.
Acai-Pulver hingegen kann in individuellen Portionen mit anderen Nahrungsmitteln kombiniert werden. Es eignet sich wunderbar als Zutat für Smoothies, Müslis und Joghurtmischungen. Alternativ können Sie das Pulver in Getränken auflösen oder auf der Zunge zergehen lassen.
Es ist immer darauf zu achten, ein Produkt zu wählen, das keine unnötigen Zusatzstoffe enthält. Manche Inhaltsstoffe müssen jedoch nicht angegeben werden, da sie im Prozess der Verarbeitung unentbehrlich sind. In jedem Fall ist eine hohe Konzentration der Früchte das wichtigste Auswahlkriterium.
Acai als Saft, Mark oder Pulpe
Das Fruchtmark der Acai-Beeren wird oft unter verschiedenen Bezeichnungen verkauft, die im Grunde dasselbe Produkt darstellen. Acai-Saft wird ebenso auf Basis des Fruchtmarks hergestellt wie Mark oder Pulpe, jedoch unter höherer
Zugabe von Wasser. Produkte, die sehr wenig Wasser beinhalten, sind von breiiger Konsistenz. Egal, ob Sie sich nun für Saft, Pulpe oder Mark entscheiden, einen gewissen Prozentsatz Wasser wird das Produkt enthalten, da die Verarbeitung der Beeren dies notwendig macht und reines Fruchtmark nicht hergestellt werden kann.
Ein großer Vorteil von Säften, Mark und Pulpe auf Acai-Basis ist die Tatsache, dass es sich dabei im Gegensatz zu Tabletten, Pulver oder Kapseln um weitgehend naturbelassene Produkte ohne ungewünschte Zusatzstoffe handelt, in denen der einzigartige Geschmack der Beeren voll zur Geltung kommt. Obwohl dieser sehr beliebt ist, brauchen manche Menschen einige Zeit, um sich daran zu gewöhnen. Wer sich mit dem Geschmack nicht anfreunden kann, hat die Möglichkeit, das Fruchtmark mit anderen Obstsorten oder Lebensmitteln zu kombinieren, um den charakteristischen Geschmack etwas zu kaschieren.
Acai-Saft oder Acai-Mark kann in unzähligen Rezepten angewendet werden, der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. In Säften und Fruchtmark sind die Beeren in ihrer ursprünglichen Form enthalten und sollten daher immer in Bioqualität gekauft werden.
Gefriergetrocknete Acai-Produkte
Durch die globale Nachfrage und Vermarktung werden immer neue Möglichkeiten entwickelt, die Beeren schonend zu verarbeiten. Produkte auf Basis von gefriergetrocknetem Acai sind eine sinnvolle Alternative, den Geschmack und die wertvollen Nährstoffe zu konservieren.
Gefriergetrocknetes Acai ist entweder als Pulver oder als tiefgefrorenes Fruchtfleisch erhältlich und kann als Kapsel, im Glas oder in Tablettenform erworben werden.
Wo kauft man Acai-Beeren?
Während Produkte auf Acai-Basis in den USA bereits in jedem gut sortierten
Supermarkt angeboten werden, muss man hierzulande in die Apotheke gehen, um Acai in Form von Saft oder Fruchtmark zu bestellen. In Drogerien werden oft Kombinationen von Acai-Fruchtfleisch mit anderen Obstsorten angeboten.
Die Konzentration des Acai ist jedoch meist so gering, dass solche Produkte gemessen am Nutzen viel zu teuer sind.
Die gesamte Produktpalette lässt sich leicht und aufwandlos im Internet bestellen. Sämtliche Präparate sind bei vielen vertrauenswürdigen Anbietern in Bio-Qualität erhältlich. Nehmen Sie jedoch Abstand davon, Acai über das Internet zu importieren, denn in vielen Fällen werden die Produkte vom Zoll als Medikamente klassifiziert und zerstört.
